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La cucina dei romani (De Re Coquinaria)

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I romani, com'č noto, erano dei maestri nell’arte culinaria, ma č poco noto il loro modo di preparare cibi e bevande, e cosa effettivamente essi mangiassero, mentre sono famosi i sontuosi banchetti offerti dai potenti del tempo.

Certamente i loro gusti per i cibi, oggi, poco si adattano ai nostri.

Vediamo qui come, nell'antica Roma, veniva preparato il pasto dei Cesari.

Occorre tener presente che il pasto principale della giornata veniva servito la sera (coena).

 

 SK

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